В книге приведены рецепты консервирования овощей, фруктов, грибов, а также переработки мяса и рыбы в домашних условиях. В новом издании значительно расширен раздел по изготовлению консервов из дикорастущих плодов и ягод, раздел по переработке мяса, выработке колбасных изделий и мясных консервов. Более полно изложен материал по домашнему виноделию. Добавлена новая глава «Хранение свежих плодов и овощей в домашних условиях».
Автор: Гонопольский С.Н.
Страниц: 416
Год издания: 2000
Формат: DJVU в архиве RaR
Качество: Отличное
Язык: Русский
Размер: 6.53 Мб (5% на восстановление)
Скачать книгу "Консервы по-домашнему":
Листаем